Retrouvez toutes nos actualités
Que manger en cas de canicule ?
Partager cette actu
En période de canicule, il est essentiel d’adapter son alimentation pour rester hydraté, éviter les coups de chaleur et maintenir une bonne digestion malgré les températures. Voici les aliments à privilégier et leurs bienfaits :
1. Fruits riches en eau
|
Fruits |
Teneur en eau |
Bienfaits |
|---|---|---|
|
Pastèque |
~92% |
Très hydratante, riche en antioxydants (lycopène), rafraîchissante |
|
Melon |
~90% |
Source de potassium, bon pour l’équilibre hydrique |
|
Concombre (fruit botaniquement) |
~96% |
Ultra-hydratant, léger, bon pour la digestion |
|
Fraises |
~91% |
Vitamine C, antioxydants, effet rafraîchissant |
2. Légumes gorgés d’eau
|
Légumes |
Teneur en eau |
Bienfaits |
|---|---|---|
|
Laitue, batavia |
~95% |
Très légère, apporte des fibres |
|
Tomate |
~94% |
Riche en lycopène, bon pour la peau et le cœur |
|
Courgette |
~94% |
Légère, facile à digérer, bonne crue ou cuite |
|
Poivron |
~92% |
Riche en vitamine C, antioxydant puissant |
3. Soupes froides et gaspachos
- Exemples : Gaspacho andalou, soupe de concombre-yaourt.
- Bienfaits : Apportent eau, sel minéraux, fibres, sans surcharger l’organisme.
4. Boissons et infusions froides
|
Boissons |
Bienfaits |
|---|---|
|
Eau citronnée |
Rafraîchit, stimule la digestion |
|
Thés glacés maison (menthe, verveine) |
Hydratants, légèrement diurétiques, digestifs |
|
Eaux infusées (concombre, fruits rouges, citron) |
Apportent goût sans sucre |
Évitez : sodas, café en excès, alcool – qui déshydratent.
5. Produits laitiers légers
|
Aliments |
Bienfaits |
|---|---|
|
Yaourt nature |
Source de protéines et probiotiques |
|
Fromage blanc 0% ou 3% |
Léger, facile à digérer, rafraîchissant |
6. Glucides complexes légers
|
Aliments |
Bienfaits |
|---|---|
|
Riz froid (salades) |
Digeste, bon carburant |
|
Quinoa |
Riche en protéines végétales, minéraux |
|
Pâtes froides |
Peu grasses, rassasiantes |
7. Aliments riches en électrolytes
|
Aliments |
Électrolytes clés |
Bienfaits |
|---|---|---|
|
Banane |
Potassium |
Prévention des crampes |
|
Eau de coco |
Potassium, sodium |
Réhydrate rapidement |
|
Fruits secs en petite quantité |
Magnésium, sodium |
Remplacent les sels minéraux perdus |
Conseils supplémentaires :
- Mangez en petite quantité et plus souvent.
- Favorisez les plats froids ou tièdes, évitez les fritures et les plats lourds.
- Hydratez-vous régulièrement, même sans soif.
Voici un exemple de menu équilibré et rafraîchissant pour une journée de canicule, conçu pour hydrater, apporter de l’énergie légère et éviter les coups de chaleur :
Petit-déjeuner léger, hydratant et vitaminé :
- Salade de fruits frais : pastèque, melon, fraises, menthe fraîche
- Fromage blanc 3% ou yaourt nature avec un filet de miel
- 1 tranche de pain complet légèrement grillée avec purée d’avocat ou un peu d’huile d’olive
- Thé vert froid ou eau citronnée fraîche
Astuce : Évitez les boissons sucrées et le café très chaud.
Déjeuner riche en eau, frais et facile à digérer :
- Gaspacho andalou (tomate, poivron, concombre, ail, huile d’olive)
- Salade composée :
- Quinoa ou riz froid
- Concombre, tomates cerise, roquette
- Feta ou œuf dur
- Olives, menthe, jus de citron
- Pêche ou nectarine
- Eau fraîche ou eau de coco
- Évitez les plats chauds et lourds (viandes en sauce, fritures).
Collation de l’après-midi rafraîchissante et reminéralisante :
- Une petite poignée d’oléagineux (amandes, noix non salées)
- Verre d’eau infusée (menthe + citron + concombre)
- 1 petite banane (riche en potassium)
Si vous avez trop chaud : une glace maison à base de yaourt + fruits mixés peut être une bonne option.
Dîner léger, apaisant et digestible :
- Soupe froide de concombre au yaourt (type tzatziki allongé)
- Salade tiède de courgettes grillées, pois chiches, tomates, coriandre, huile d’olive
- Un petit bol de melon frais
Attention manger trop lourd le soir augmente la sensation de chaleur nocturne !